PANADERIA LOS CABALLOS DE ALORA
La jornada laboral en la Panadería Los Caballos arranca cuando todo el mundo está en pleno sueño, sobre las 01:00h de la madrugada. A esa hora, Francisco y sus hermanos arrancan con el pan de leña. Su elaboración requiere un trabajo paciente y duro, ya que al no existir máquinas procesadoras, todo el trabajo se realiza de forma 100% manual.
La masa del que quizá sea el pan moreno más célebre de Málaga está hecha de harina integral, espelta y levadura, y tarda mucho en fermentar, ya que no lleva absolutamente ningún tipo de químico.
INFORMACION UTIL DE LA PANADERIA LOS CABALLOS DE ALORA
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Teléfono: 952 49 86 27
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Dirección: Bda. los Caballos, 2, 29510 Álora, Málaga
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Distancia: a 9 minutos en coche de Casa Rural en Álora Hacienda Los Olivos.
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Horario:
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Viernes: 8:00h –15:00h
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Sábado: 8:00h–15:00h
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Domingo: 8:00h–15:00h
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Lunes: Cerrado
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Martes: Cerrado
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Miércoles: 8:00h–15:00h
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Jueves: 8:00h–15:00h
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